Facts About пароконвектомат виды Revealed

Facts About пароконвектомат виды Revealed

Blog Article

На рынке представлено немало моделей конвектоматов, которые могут работать исключительно в штатных режимах или иметь дополнительные опции.

Некоторые модели могут быть громоздкими и занимать много места на кухне.

Экономия места. Пароконвектоматный аппарат заменяет несколько кухонных приборов, что позволяет сэкономить место на кухне.

Также они могут обладать рядом предустановленных программ, что упрощает процесс готовки.

Пароконвектоматные агрегаты обладают множеством преимуществ, которые делают их незаменимыми в заведениях общественного питания. Вот основные из них:

Направляющие в подставке дают возможность подготовить и держать блюда перед готовкой прямо возле устройства, что дает существенное уменьшение временных затрат на готовку.

Легкость в управлении и наличие автоматизированных программ для приготовления разных продуктов.

Пароконвектомат имеет более продвинутые функции и может использовать различные режимы приготовления, включая выпечку, жарку, варку и др. Он также может иметь click here дополнительные функции, такие как гриль, размораживание и подогрев, а также возможность программирования автоматических программ.

Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;

Таким образом, пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют общий принцип действия — циркуляцию горячего воздуха, но пароконвектомат использует пар для обработки продуктов и имеет более продвинутые функции, чем духовой шкаф с конвекцией. Мойка пароконвектомата 

При выборе инвентаря важно учитывать несколько ключевых факторов. Вот основные аспекты, на которые стоит обратить внимание:

оптимальное соотношение влажности и высокой температуры;

Чем пароконвектомат отличается от духового шкафа с конвекцией

Достижение высокой температуры за короткий срок позволяет получить эффект «запечатывания» мяса, что приводит к сохранению всех соков. Итогом становятся сочные и мягкие котлеты или филе.